Le souchet (Cyperus esculentus) est un tubercule naturellement doux, digeste et sans gluten.
Transformé en poudre fine, il apporte une saveur légèrement noisettée et une belle valeur nutritionnelle à vos recettes du quotidien.

Ingrédient

• Souchet 100 % – sans gluten
  → Origine Sénégal

Goût & Aspect

• Poudre fine, beige clair

• Goût délicatement sucré, noisetté

Points forts / Profil nutritionnel

• Riche en fibres et glucides complexes, apporte aussi des protéines végétales

• Source d’oméga-9, vitamine E et antioxydants

• Minéraux : zinc, magnésium, fer, phosphore, potassium, calcium

Note : les informations nutritionnelles sont générales et ne remplacent pas un avis médical.

Utilisations

• Boissons & petit-déj : smoothies, porridges, laits végétaux type horchata de chufa

• Pâtisserie & boulange : pains, gâteaux, crêpes, cookies

• Cuisine : épaississant doux pour sauces et crèmes

Format

• Sachet refermable – 300 g

Informations Pratiques

Conservation : à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Bien refermer après usage.